24 février 2011

Dhal Curry ou curry de lentilles corail du Sri Lanka

Encore une recette apprise lors de mon voyage au Sri Lanka. Je pensais l'avoir perdue mais en faisant du rangement, miracle ! La revoilà, pour mon plus grand bonheur. C'est ce plat qui m'a fait aimer les lentilles. Ingrédients : Pour 2/3 personnes 120 g de lentilles corail 2 gousses d'ail 1 carotte coupée en dés fins 2 cs de curcuma 5/6 feuilles de curry 3 cc de coriandre en pourdre 1 échalote 1/2 cc de graines de moutarde 1/2 cc de cumin en graines 100 ml de crème (ou lait) de coco Facultatif : petits pois, piment en... [Lire la suite]
Posté par Elochoco à 14:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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