Un p'tit goût de gourmandise

29 octobre 2010

Crème au chocolat et à la lavande caramélisée

Je fais très rarement des crèmes au chocolat, les trouvant fades ou inutiles : lorsque j'ai envie de chocolat, je mange du chocolat, point ! Sauf qu'en voyant cette recette, ça m'a tout de suite donné envie. Je suis dans une période "fleurs" bien que...

Posté par Elochoco à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, caramel, lavande

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28 octobre 2010

Pas une vraie recette, juste une delicieuse idée tartine

Tartine fromage-jambon cru-figues sèchées maison Lorsqu'il me reste trop de figues et qu'elles sont trop mûres pour bien se conserver, je les coupe en deux, et les laisse 2/3h au four à 50°C. Elles sortent de là moelleuses et savoureuses. Un plaisir à...

Posté par Elochoco à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, figue séchée, jambon cru, tartine

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28 octobre 2010

Les cookies préférés de ma famille

Qu'on les aime moelleux, croquants, à peine cuit ou durs à se casser les dents, cette recette est pour tous ! Seul le temps de cuisson change, et la garniture, bien sûr, selon les différents membres de ma famille. Ingrédients : 250g de farine 125g de...

Posté par Elochoco à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, chewy, croustillant, moelleux, noix de pécan

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17 octobre 2010

Tarte figues - frangipane (crostata di fichi)

Cette tarte est tout simplement extraordinaire. A goûter de toute urgence ! Ingrédients : pour 8 personnes pour la pâte brisée : 125g de beurre 100g de sucre une petite pincée de sel 225g de farine le zeste d'e 1/2 citron 2 cs de lait froid pour la frangipan...

Posté par Elochoco à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, tarte, amande, amandine, frangipane, italie

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16 octobre 2010

Fondant au chocolat à la patate douce

Voici une déclinaison originale du fondant au chocolat trouvée dans un album jeunesse absolument magnifique. Ce fondant est parfait pour accompagner une salade de mangues au lait de coco et citron vert. Ici, je me contente de cerises au maraschino, de...

Posté par Elochoco à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2010

Tarte simple et goûteuse aux abricots

Ingrédients : pour 4/6 personnes Pâte :200g de farine25g de poudre d'amande ou de noisettes5 c.s. d'huile (colza ou tournesol, olive si vous aimez son goût prononcé en pâtisserie)1 pincée de sel3 c.s. d'aspartame en poudre ( ou de sucre cristal) Garniture...

Posté par Elochoco à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, abricots, pisctache, tarte

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25 juillet 2010

Pasta con calamari (pâtes aux calamars)

Après Rome, la Sicile ! Et pour avoir l'impression de toujours y être, voilà cette succulente recette de pâtes. Ingrédients : pour 4 personnes Huile d'olive1 bulbe de fenouil haché finement (réserver les pluches)2 gousses d'ail coupées grossièrement2...

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Tags: fenouil, pâtes aux calamars, seiches

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27 juin 2010

Pasta con sarde (pâtes aux sardines)

Etant toujours dans ma période italienne, j'ai eu envie d'essayer de faire des pâtes aux sardines. Goûtées pour la première fois en Sicile, il m'avait tout de même fallu deux semaines pour me décider, et wow, surprise ! C'était délicieux ! Toujours d'après...

Posté par Elochoco à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, fenouil, pasta con sarde, pâtes, sardines

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25 juin 2010

Salade de pommes de terre à l'Italienne

Après un merveilleux week-end à Rome, j'avoue que je suis devenue un peu obnubilée par la cuisine italienne.J'en ai profité pour resortir mon livre "L'Italie de Jamie" que j'adore. Les recettes sont simples, diversifiées, goûteuses et le livre est très...

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Tags: Jamie Oliver, citron, câpres, insalata, pommes de terre, roquette, salade, thon

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17 juin 2010

Brioche suédoise à la cannelle ou Kanelbulle

Lorsque je voyage, un de mes premiers réflexes, outre sortir mon appareil photo, est de foncer dans les supermarchés & boulangeries à la recherche de produits locaux inédits. En Suède, cette recherche m' a permis de découvrir les kanelbullar : de délicieuses...

Posté par Elochoco à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche suédoise, cannelle, kanelbullar, kanelbulle, pain suédois

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