Sablés craquants à la noisette

5 mai 2010

La semaine, je ne prends pas de goûter. Mais le week-end, c'est un rituel ! On se retrouve en famille et on se fait un quatre-heure à faire pâlir les enfants. Et rien de mieux pour ces moments que de bons biscuits maison. Ces sablés sont les plus simples et les plus appréciés par mes gourmands.

Ingrédients : Pour 4 personnes ;

80g de beurre demi-sel
60g de cassonnade
90g de farine
30g de poudre de noisettes

Facultatif : cerneaux de noix, pépites de chocolats, smarties, etc.

Préchauffer le four à 180°C.
Faire ramollir le beurre. Le battre en crème avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter en mélangeant doucement la farine et la poudre de noisettes à la préparation.
Diviser la pâte en boule et les aplatir sur du papier cuisson. Vous pouvez leur donner des formes spéciales ou les enrichir de cerneaux de noix (c'est ce que je préfère !)
Faire cuire 10 à 15min au four.